Carrito
El sistema inmune y su relación con la vitamina C
La vitamina C se localiza en las células inmunes de nuestro organismo. Cuando se detecta alguna infección se necesitan altas cantidades de esta vitamina. Por tanto, es muy importante consumir regularmente alimentos ricos en vitamina C como las naranjas y mandarinas.
Read more
La acidez del zumo de naranja. Índice de madurez.
La acidez del zumo de la mayoría de los cítricos se debe, principalmente, al ácido cítrico. La relación entre ácidos (A) y azúcares (E) se le denomina "ïndice de madurez" y se utiliza para determinar cuándo los cítricos están aptos para su recolección.
Read more
El cuajado en cítricos
El cuajado es la época durante la cual se produce la caída fisiológica de frutos. La gran mayoría caen y algunos sobreviven dando lugar a la cosecha del año próximo. En estos momentos estamos en época de cuajado por lo que es ahora cuando se decide si la cosecha del año próximo será abundante o pobre. ¿Qué factores determinan los índices de cuajado?
Read more
Propiedades beneficiosas de las frutas y verduras según su color
El color de las frutas y verduras nos da una idea muy aproximada de qué sustancias beneficiosas para el organismo contienen.
Read more