Un tesoro de nutrientes en cada gajo
Las mandarinas son una fuente concentrada de nutrientes esenciales para nuestro organismo. Entre sus principales beneficios destacan:
- Vitamina C: Un potente antioxidante que refuerza nuestro sistema inmunológico y nos protege de enfermedades respiratorias.
- Fibra: Favorece el tránsito intestinal y ayuda a mantenernos saciados, lo que puede ser útil si estás siguiendo una dieta para perder peso.
- Fitoquímicos: Compuestos con propiedades antioxidantes y antiinflamatorias que ayudan a prevenir enfermedades crónicas.
- Minerales: Potasio, calcio y magnesio, esenciales para el buen funcionamiento de nuestro organismo.
La temporada perfecta para disfrutarlas
En España, la temporada de las mandarinas se extiende desde octubre hasta mayo. Durante estos meses, podrás encontrar una gran variedad de mandarinas, cada una con sus propias características y sabor.
¿Cómo elegir una buena mandarina?
- Color: Opta por mandarinas de piel brillante y uniforme, sin manchas ni zonas blandas.
- Peso: Las mandarinas más pesadas suelen ser más jugosas.
- Olor: Una mandarina madura desprende un aroma dulce y característico.
Incorpora las mandarinas a tu dieta diaria
Existen infinidad de formas de disfrutar de las mandarinas:
- Al natural: La forma más sencilla y saludable de consumirlas.
- En zumos: Combínalas con otras frutas o verduras para crear deliciosos y nutritivos zumos.
- En ensaladas: Añaden un toque cítrico y refrescante a tus ensaladas.
- En repostería: Utiliza su ralladura para aromatizar bizcochos, tartas y galletas.
- En salsas: Prepara una salsa de mandarina para acompañar carnes o pescados.
Receta rápida: Salsa de mandarina para carnes
Ingredientes:
- 2 mandarinas
- 2 cucharadas de zumo de naranja
- 1 cucharada de miel
- 1 cucharada de salsa de soja
- 1 cucharadita de jengibre rallado
- Sal y pimienta al gusto
Preparación:
- Exprime las mandarinas y reserva el zumo.
- En un bol, mezcla el zumo de mandarina y naranja, la miel, la salsa de soja, el jengibre, la sal y la pimienta.
- Calienta la salsa a fuego lento hasta que espese ligeramente.
- Sirve sobre la carne a la plancha o al horno.
Variedades de mandarinas
En España podemos encontrar una gran variedad de mandarinas, cada una con sus propias características:
- Clemenrubí: De sabor dulce y fácil de pelar.
- Orri: Sin semillas y con un sabor muy intenso.
- Nadorcott: De tamaño grande y pulpa jugosa.
- Fortune: De piel fina y sabor ligeramente ácido.
¿Cuál es tu variedad de mandarina favorita?
¡Descubre todas las posibilidades que te ofrecen las mandarinas y disfruta de su sabor y beneficios durante toda la temporada!