Ingredientes (para 8 personas):

  • 8 huevos
  • 300 g de azúcar
  • 200 ml de zumo de naranja natural
  • ralladura de la piel de 2 naranjas
  • 20 g de harina (una cucharada sopera)
  • 80 g de mantequilla
  • más azúcar para espolvorear

 

Elaboración:

  • precalentamos el horno a 200 ºC
  • engrasamos un molde rectangular y forramos el fondo con papel de horno
  • fundimos la mantequilla en el microondas
  • mezclamos en un bol el azúcar, los huevos y las ralladuras de naranja y batimos con una varilla eléctrica
  • añadimos el zumo y la harina. Batimos un poco más y añadimos la mantequilla y mezclamos bien
  • vertemos la mezcla en el molde y horneamos unos 25 minutos
  • ponemos un paño de cocina sobre la encimera y lo espolvoreamos con abundante azúcar. Al sacar el dulce del horno lo volcamos con decisión sobre el paño y le despegamos el papel
  • ayudándonos con el paño enrollamos el pastel por la parte más larga para darle la forma de un brazo de gitano
  • lo pasamos a una fuente alargada

 

http://www.entornointeligente.com/articulo/2378108/Receta-de-postre-Brazo-de-naranja-16042014