Naranjas confitadas con chocolate

1 tableta de chocolate negro para fundir

Primero lavamos muy bien las naranjas y las cortamos en rodajas sin quitarles la piel. En un cazo ancho ponemos el agua, el azúcar y la rama de canela a hervir. Cuando el agua rompa a hervir le vamos metiendo las rodajas de naranja lentamente y con cuidado de dejarlas sumergidas. Dejamos cocer durante una hora a fuego medio moviendo las naranjas con mucho cuidado, dándoles la vuelta con pinzas o agitando la olla en círculos para que no se peguen. Pasada la hora las sacamos y dejamos escurrir el caramelo en el escurridor. Fundimos el chocolate al baño maría en un bol, y vamos bañando las rodajas y dejando enfriar en una bandeja. (también dejar algunas sin bañar).