Blog de Citrusgourmet

El ácido cítrico constituye un magnífico fármaco natural. Una cura de naranjas de tres días puede conseguir milagros en los trastornos digestivos, jaquecas o procesos reumáticos. Su gran riqueza en vitaminas y en oligoelementos la convierten en la mejor aliada contra el estrés y la depresión.  

Jornada sobre "Etiquetado e información nutritiva de los alimentos" organizada el pasado 31 de Mayo por el IRTA y el Centros de Nuevas Tecnologías y Procesoso Alimentarios.  

La obesidad es uno de los más grandes males a los que se enfrenta la sociedad, y los especialistas en ciencia y medicina realizan sus mayores esfuerzos para encontrar una vía que permita prevenir este problema. Recientemente, por ejemplo, se llegó a la conclusión de que un componente de las mandarinas es fundamental para combatir el sobrepeso.  

Te presentamos un plato original con el que sorprender a tus invitados. Raviolis de carabinero acompañados con crema de calabaza y naranja.  

La dieta mediterránea, esa perla de nuestra cultura que nos ayuda a promocionar muchos de nuestros productos en el extranjero, la misma que no hemos sido capaces de respetar ni nosotros mismos en muchas ocasiones, es a veces más un comodín en la boca de muchos que un hábito de alimentación concreto. Quiero decir con esto que todos tenemos en la mente y utilizamos habitualmente los términos “dieta mediterránea” o “cocina mediterránea”; sin embargo, no todos tenemos absolutamente claro a qué se refieren exactamente, ni los ponemos en práctica de forma decidida.  

Descubre los beneficios para tu salud de esta refrescante fruta llena de vitaminas.  

El gran cocinero Bruno Oteiza nos presenta una receta natural a base de frutas, manzanas, fresas, mandarina,... mezcladas en gelatina.  

Existen muchos métodos para depilarse como la cera y las cremas. En ocasiones, estos productos pueden irritar y causar lesiones cutáneas. La siguiente mascarilla permite refrescar la piel y evitar que se irrite.  

La naranja es una de las frutas cítricas cuyo consumo se ha extendido alrededor del mundo debido a sus grandes beneficios nutricionales. Sin embargo, la naranja no sólo es un tesoro en lo que se refiere a la nutrición sino también en lo relacionado al mundo de la belleza natural.  

Bruno Oteiza nos presenta esta receta de mousse de chocolate, a base de chocolate de cobertura, gelatina y huevos, con una ensalada de naranja y granadina.